＜種類＞
海水塩（水分：さらさら）
原材料：海水
形状：フレーク
粒径：粗粒
＜生産地＞
国名：日本、新潟県
産地特徴：
■塩職人の小林一久氏の手で製塩されています。
■新潟県の最北に位置するさんぽく町では、笹川ながれのきれいな海水が取水でき、水質が良いことで知られています。
■15時間炊き続け、いちばん初めにできる結晶「塩の花」だけを集めているため結晶は大きめ。
＜製塩工程＞
●平釜
＜商品の特徴＞
■釜の上澄みにだけできる「塩の花」のみを採取した稀少な塩。適度なしょっぱみがあり、旨味が強いのが特徴。
■フレークの結晶でカリッした食感が楽しめる
＜おすすめ食材＞
脂ののった魚
＜おすすめ料理＞
脂の多い魚の塩焼き、オイルとともに調理した魚
