＜種類＞
海水塩（形状：立方体／水分：さらさら／粒径：大粒）
原材料：海水（沖縄県伊江島産）100％
＜生産地＞
国名：日本／沖縄県（地域：伊江島）
産地特徴：伊江ブルーと呼ばれる美しい青い海が広がり、ダイビングのメッカとしても有名な島。 60ｍを超える断崖絶壁の圧倒的な景観が広がる伊江島の北海岸の中にある「湧出（わじい）」と呼ばれる景勝地では、波打ち際に真水が湧き出る泉があり、昔から島の人の命の水として重宝されてきました。この「湧出」の海水を原料に使用しています。
＜製塩工程＞
●天日
■5ｍのやぐらに張ったネットに海水を循環させて濃縮し、かん水を作ります。そこから、国内初の「鉱石循環製法」で、完全天日干しで結晶させています。
■「鉱石循環製法」とは、ゲルマニウム・遠赤外線・マイナスイオン等を放つ数十種類の鉱石の上で、海水を循環・濾過する製法です。
＜商品の特徴＞
■苦味のある食材に合いやすいので、焼き魚のふり塩、ゴーヤチャンプルーの味付けにお薦めです。
＜おすすめ食材＞
酸味がなく、コクがある食材で、油をあまり使わないメニュー ゴーヤ、山菜、苦菜
＜おすすめ料理＞
白身魚の塩焼き、おにぎり、ゴーヤチャンプルー、山菜のおひたし、苦菜炒め
