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カンホアの塩(石臼挽き)150g
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カンホアの塩(石臼挽き)150g

通常価格
¥302
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税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

<種類>
海水塩
原材料:海水(ベトナム産100%)
形状:粉砕
粒径:中粒


<生産地>
国名:ベトナム共和国/沖カンホア省
産地特徴:フランスの統治下だった時代にフランス人が作った塩田に独自の工夫を重ね、今でも塩作りが行われています。海岸沿いには広大な塩田が広がり、9~11月の雨季を除き、天日塩が作られています。

<製塩工程>
天日、粉砕
取水→第一塩田(一次濃縮~5%)→第二塩田(二次濃縮~15%)→結晶池(結晶~32%)→収穫→ニガリ切り→乾燥(天日)→検品→石臼で挽く

<商品の特徴>
■カンホアの塩専用塩田にはタイルが敷き詰められ、通常の塩田のように塩に泥などが混入しないようになっています。入浜式塩田で、完全天日干しで仕上げるため、取水から乾燥までに約2ヶ月間かかります。
■収穫して乾燥した大きな結晶を、石臼でゆっくり挽いたタイプ。

<おすすめ食材>
タイ、カレイなどの白身魚、トマト、もやし
<おすすめ料理>
タイやカレイの煮魚や唐揚げ、野菜サラダ、ナムル

Language
Japanese
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