雪塩・島の駅みやこがお届けします!

フィオッキ ディ サーレ ブラック(瓶) 28g
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フィオッキ ディ サーレ ブラック(瓶) 28g

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税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

<種類>
シーズニング
原材料:海水(キプロス島)、食用炭(日本)
形状:トレミー
粒径:粗大粒

<生産地>
国名:キプロス共和国(キプロス島)
産地特徴:
■地中海に浮かぶキプロス島。美の女神・アフロディーテ生誕の地としても有名なこの島で生産されている完全天日塩。海水を塩田に引き入れた後、濃度を調整しながら結晶させていくことで、美しいピラミッド状の塩が出来上がる。
■「フィオッキ・ディ・サーレ」は、マグネシウムが少ないので、苦味が少な く甘味を感じるほどです。地中海の海水を天日干しでゆっくりと作り上げています。

<製塩工程>

天日、混合

<商品の特徴>
現代人に整腸作用などの効果から、健康食材として認知されている食用竹炭をコーティングした結晶塩。味わいや食感を損なわずにきれいな黒色で色付けされており、様々な料理のアクセントとしてお楽しみいただけます。

■口当たりは比較的まろやかですが、後からしっかりとしたしょっぱさを感じます。雑味も強く、シャクシャクとした食感も楽しいお塩です。
■特にイカや白身魚、モッツァレッラチーズなどには黒色との対比で食材を美しく引き立ててくれます。また、白色の天ぷら敷紙に天ぷらを盛り付け最後にブラック結晶塩を飾るなど、和食においては料理の見た目を引き締める効果もあります。
<おすすめ食材>
イカや白身魚、モッツァレッラチーズ

<おすすめ料理>
◎コンソメスープなどに加えると竹炭の成分が黒く濁ってしまうので、
調味料よりはトッピングとして使うのがおすすめです。
◎サラダにふりかけると、美しい見た目と食感を堪能できます。ステーキに添えても。


<賞味期限>
製造から3年

Language
Japanese
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