＜種類＞
海水塩
原材料：海水
形状：凝縮晶
粒径：中粒
＜生産地＞
国名：日本／宮城県（地域：石巻市）
産地特徴：宮城県の石巻・渡波は江戸時代からの塩の名産地です。富栄養の親潮が流れてくる地域で世界三大漁場「金華山沖」があり自然豊かな食の宝庫です。
＜製塩工程＞
●平釜
石巻の万石浦の海水を原料に、平釜製法で約３日間じっくり煮詰めて結晶させた塩。
＜商品の特徴＞
非常に濃厚なうまみとキレのよい酸味。心地よい苦味。ほのかに磯の香り。
2010年「みやぎものづくり大賞・特別賞」受賞。
＜おすすめ食材＞
牛肉や豚肉の脂の多い部位、豆腐、キュウリ、根菜類
＜おすすめ料理＞
和牛のステーキ、ポークソテー、お吸い物、キュウリの浅漬け、ポトフ
