雪塩・島の駅みやこがお届けします!

のと珠洲 花の塩 60g
のと珠洲 花の塩 60g
のと珠洲 花の塩 60g
  • 將圖片載入圖庫檢視器 のと珠洲 花の塩 60g
  • 將圖片載入圖庫檢視器 のと珠洲 花の塩 60g
  • 將圖片載入圖庫檢視器 のと珠洲 花の塩 60g

のと珠洲 花の塩 60g

定價
¥1,000
售價
¥1,000
定價
售罄
單價
每 
內含稅金。 結帳時計算運費

<種類>
海水塩
原材料:海水
形状:トレミー
粒径:粗大粒

<生産地>
国名:日本/石川県(地域:能登半島)
産地特徴:古来から能登では塩作りが盛んで、土器製塩→揚げ浜式塩田製塩(1か所のみ国の無形重要文化財として伝統技術の保存がされている)→より効率の良い流下式塩田製塩→化学式製塩へと変移していきました。国の専売制が廃止され、昔ながらの塩づくりが復活しています。

<製塩工程>
●天日、平釜
天然のよしずを利用した流下式塩田で海水を濃縮し、昔ながらの平釜でかん水を煮つめていきます。25%以上の塩分濃度になるころに塩の結晶ができ、釜揚げをしていきます。

<商品の特徴>
釜の温度や気温などの条件がそろわないとできない生産量の少ない貴重な塩です。
しっかりとしたしょっぱみの後に深いコクと軽い酸味を感じる苦みの少ないスッキリとした味わいの塩。全体的に力強い印象です。

おすすめ食材>
脂身が多めの肉、酒のつまみなど

おすすめ料理>
肉のソテーなど
Language
Japanese
Open drop down