奥能登揚げ浜塩田しお きらら 40g

奥能登揚げ浜塩田しお きらら 40g

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¥1,080
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¥1,080
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售罄
單價
每 
內含稅金。 結帳時計算運費

<種類>
海水塩
原材料:海水
形状:トレミー
粒径:粗粒


<生産地>
国名:日本/石川県(地域:珠洲市)
産地特徴:石川県は、揚浜式塩田が発達し、日本海側で最大の生産地でした。石川県で生産された塩はかつては「能登塩」と呼ばれ、専売制度が始まる時点では、国内生産量の2%を占めていました。(現在は珠洲市に揚浜式塩田が残されているのみとなりました)

<製塩工程>
●天日、平釜
桶で海水を汲み、塩田まであげる揚浜式製法。揚げられた海水は浜士によって塩田に霧状にまかれます。塩分を含んだ砂を集め、さらに海水をかけながら太陽の力で乾燥させ、塩分濃度の高いかん水を集め、結晶を大きくするために低温でじっくり釜で煮つめます。

<商品の特徴>
柔らかなしょっぱみと旨味、ほんのりとした雑味を感じます。

<おすすめ食材>
野菜など

<おすすめ料理>
野菜サラダ、ほうれん草のソテーなど
Language
Japanese
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